Las delicias del palacio del Deán es un proyecto empresarial rural de economía circular verde, de alimentación de calidad, social y medioambiental. En resumen, es un proyecto de artesanía alimentaria sostenible y social. Medioambiental (porque se aplican técnicas de agroecología para la huerta y frutales y contribuye a una alimentación sana y saludable) y social (ecopackagingsocial).
Lo que hago es plantar, recolectar y elaborar con frutas y verduras propias mermeladas dulces y saladas, conservas vegetales naturales, artesanas y de producción propia en el municipio de Villamiel, en la Sierra de Gata, Cáceres.
Estos productos los comercializo a través de la web https://lasdeliciasdelpalaciodeldean.com, en ferias y mercadillos, ofreciendo a los/as consumidores/as productos de alta calidad, sanos, nutritivos, saludables y variados.
Paralelamente y como responsabilidad social corporativa reutilizo y recupero cajas de cartón. Los utilizo como ecopackagingsocial de los kits gourmet especiales, pintados y forrado a través de un taller medioambiental con mujeres y hombres con capacidades diferentes o de exclusión social. Se llama ecopackagingsocial “Las delicias del palacio del Deán residuos cero e inclusión social”.
El proyecto social de ecopackaging nació de la necesidad de tener un envase diferente para las mermeladas y conservas vegetales, que fuera sostenible medioambiental y socialmente.
Empecé trabajado como voluntaria, diseñando y elaborando el taller de reutilización y reducción de cajas de cartón en Aspace Dos Hermanas, Afa Tomares y la Fundacion Rocío de Triana.
En la actualidad, estoy buscando entidades que trabajen con personas de capacidades diferentes o de exclusión social a las que les interese el proyecto que he formulado, y así poder desarrollarlo con sus usuarias y sus usuarios durante este año 2021-2022 y siguientes.
«MUJER, EMPRENDEDORA RURAL»: Licenciada en Ciencias Ambientales, técnica de acción social durante más de 14 años y voluntaria en proyectos medioambientales y de desarrollo local en Nicaragua, Salvador y México. Para conciliar mi maternidad tuve que dejar todo esto y redirigir mi camino profesional acorde con mi perfil, mi filosofía de vida y mi proyecto futuro de vida. Así fue como decidí ser emprendedora rural.
Empecé a elaborarlas hace nueve años. Cuando nació mi hijo Darío, cambiaron muchas cosas en mí, retomé el ir al campo familiar y aprovechar todos los productos de la huerta para ofrecerle a mi familia una alimentación sana y natural. Entonces fue cuando empecé a ver qué podía hacer para seguir manteniendo el campo familiar, aprovechar las grandes cantidades de productos que sobraban y aprovechar otros que no se utilizaban.
Las delicias del palacio del Deán es un proyecto empresarial de alimentación sana, social y medioambiental
Los valores y filosofía que me mueven a seguir creyendo y trabajando en este emprendimiento es aportar mi granito de arena para contribuir a la sostenibilidad ambiental y social, enseñarle a mi hijo y a otras personas una serie de valores como respeto, honestidad, amor, sensibilidad y solidaridad. Además de contribuir a una alimentación de calidad, sana, saludable, rápida, ayudar a evitar el despoblamiento rural y contribuir al desarrollo sostenible del Planeta.
Mi próximo objetivo es poder tener un obrador de economía social propio o compartido en Villamiel para la próxima temporada 2021-2022 y poder aprovechar la fruta y verdura de otras huertas del pueblo.
La artesanía alimentaria sostenible está enfocada a una alimentación de calidad, sana, saludable y natural, aprovechando de forma sostenible la huerta y frutales, y aplicando técnicas de agroecología. Estableciendo una relación de equilibrio y armonía con el campo y sus productos.
Contacto
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Localidad: Villamiel
Provincia: Cáceres